NEWS 2025.05.18 1 「香り」をAIが創り出す時代へ──日本発・自動香り生成技術の可能性と課題 目次 1. AIはどうやって「香り」を理解し、創り出すのか？ ● 主な使用モデルとその役割 （1）畳み込みニューラルネットワーク（CNN） （2）リカレントニューラルネットワーク（RNN） （
